Elegir una Sartén

24
Mar

EL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS ANTIADHERENTES (3). SI QUIERES QUE DURE TENDRÁS QUE CUIDARLO.

Castey

Vamos a dar por supuesto que ya te has leído los capítulos 1 y 2 del Maravilloso Mundo de los Antiadherentes y que ya sabes bien cuál elegir y por qué. Si no lo has hecho no es necesario que lo hagas antes de leer este post, pero te ayudarían a entrar en materia, especialmente

12
Dic

LA REALIDAD ES MÁS COMPLICADA QUE UN ANUNCIO DE TELEVISIÓN. SECRETOS PARA MANTENER LAS PLACAS VITROCERÁMICAS Y DE INDUCCIÓN

Castey

La principal ventaja que comparten las placas vitrocerámicas y de inducción con respecto al fogón de gas de toda la vida es que teóricamente son más fáciles de limpiar. Pero esta teórica ventaja inicial puede convertirse en una desventaja, ya que aunque son más fáciles de limpiar, también son más delicadas y pueden estropearse si

19
May

CÓMO SABER A SIMPLE VISTA QUE UNA SARTÉN ES MEJOR QUE OTRA

Castey

No todas las sartenes son iguales. Son sartenes, sí. Y sirven para lo mismo. Cierto. Pero entre una sartén buena y una sartén normalita hay mucha diferencia. Y no únicamente a nivel de precio, hecho que resulta evidente en la tienda cuando comparamos sartenes, sino a nivel de calidad, y a veces no sabemos si

19
May

BIENVENIDO AL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS ANTIADHERENTES

Castey

Se podría escribir un libro entero sobre los distintos recubrimientos que puede llevar una sartén, pero sería realmente aburrido, así que intentaremos resumirlo un poquito. Hay muchos fabricantes, tipos de recubrimientos y calidades. Pero para no alargarnos demasiado, hablaremos de los más comunes.   El que más tiempo lleva con nosotros es el PTFE, que

19
May

MI SARTÉN NO FUNCIONA. PROBLEMAS CON LAS PLACAS DE INDUCCIÓN.

Castey

Las placas de inducción son tan caprichosas que no solo reclaman productos especialmente diseñados para ellas sino que, además, éstos tienen que cumplir con otros requisitos para que funcionen correctamente, como te contamos en nuestro post sobre cómo funciona el menaje de inducción. Y aunque son bastante sencillos, si no los tienes en cuenta puedes

12
Dic

COCINAS DE GAS, VITROCERÁMICAS E INDUCCIÓN. ¿TE AYUDAMOS A ELEGIR?

Castey

Aunque las cocinas de gas siguen siendo mayoritarias, lo cierto es que poco a poco las cocinas de inducción han ido ganando terreno al fogón tradicional y cada vez son más las personas que optan por este sistema. Y no solo eso, sino que la mayoría de ellos se han convertido en grandes defensores de

09
Nov

ALUMINIO, ACERO INOXIDABLE, HIERRO FUNDIDO… ¿POR CUÁL ME DECIDO? PEQUEÑO MASTER EN MATERIALES DE MENAJE DE COCCIÓN

Castey

Si ya te has leído nuestro post Cómo Saber a Simple Vista que una Sartén es Mejor que Otra – y si no lo has hecho hazlo, que nos quedó muy bonito- sabrás que uno de los principales factores que influyen en la calidad y prestaciones de una sartén es el material con el que

19
May

EL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS ANTIADHERENTES (2). EL PTFE, ESE GRAN DESCONOCIDO.

Castey

Seguramente habréis leído u os habrán contado un montón de cosas sobre el PTFE. Bueno, en realidad os las habrán contado sobre el teflón, que durante los últimos años ha venido a ser conocido como el enemigo público número uno de los antiadherentes. Como ya os contamos en otros posts, el teflón es en realidad

19
May

¿CÓMO FUNCIONA EL MENAJE DE INDUCCIÓN?

Castey

Las placas para menaje de inducción molan mucho: puedes controlar muy bien la temperatura, son más seguras porque calientan únicamente el utensilio con el que se cocina, son más rápidas, ahorran energía y se limpian fácilmente. Pero no todo son ventajas, también son un poco caprichosas, porque necesitan cuidados y mantenimiento  y si no les pones una sartén o cacerola

19
May

NO ES LO MISMO 3 QUE 30. TODO LO QUE DEBERÍAS SABER ANTES DE COMPRAR UNA SARTÉN.

Castey

Cuando pensamos en comprar una sartén, nos fijamos en varias cosas. La primera, por supuesto, el precio. ¿Cómo es posible que haya sartenes de 3 euros y sartenes de 30? ¿Por qué debería pagar 30 si por este precio podría tener 10 y estrenar sartén nueva cuando me apetezca? Dejando de lado el hecho que