ENSALADA DE FRUTAS A LA PARRILLA CON JUGO DE FRESONES PARA 4 PERSONAS

Dificultad: Fácil

Tiempo de Preparación: 1 hora y 15min

INGREDIENTES

• 1 Pera
• 1 Manzana
• 1 Melocotón
• 1 Mango

Jugo de Fresones

• 500gr Fresones
• 100gr Azúcar

PREPARACIÓN

Colocar los fresones y el azúcar en una bolsa de envasar al vacío, cocer al baño maría durante una hora, colar y reservar. Asar las frutas (pera, manzana melocotón, mango…) en un grill, disponerlas en un plato hondo y rociar con el jugo de fresones.

EL TRUCO DEL CHEF

Para obtener un jugo de fresón más claro, conviene que el baño maría no hierva.