5 recetas saludables para esta Navidad

¿Recuerdas cuando terminaste de comer la Navidad pasada que te prometiste no volver a ganar esos quilos de más? Para conseguirlo este año, nada mejor que apostar por alguna de las recetas saludables que ahora te proponemos.

Descubre ya algunas de las alternativas más adecuadas para diseñar una comida perfecta, ligera y muy fácil de preparar.

1. Tartar de atún

Es tan fácil como exquisita. Solo necesitas 300 gramos de atún fresco, 50 de pimiento, 15 de apio, mayonesa, salsa de soja y salsa wok (15 ml de cada una). Corta el atún en tiras de unos seis centímetros, como mucho, y pícalo a cuchillo.

Añade el resto de ingredientes (el pimiento debes pasarlo por la sartén para que no quede duro) y remueve bien. Usa un molde para que quede bonito en el plato y decora como prefieras. Es un entrante perfecto.

2. Crema de lombarda

Vamos por el primer plato. Si la vas a preparar para seis personas, debes usar una col lombarda, 1 cebolla dulce, 1 diente de ajo, medio litro de caldo de verduras y 200 mililitros de vino blanco.

Corta la verdura, pon un poco de aceite en una sartén y dórala. Añade el caldo y el vino. Cuando veas que va a hervir, apaga el fuego y tritura muy bien.

Puedes añadir especias al gusto a la preparación y rematar con un poco de queso viejo rallado para darle un toque distinto.

3. Lubina a la sal

Es una de las recetas de cocina mediterránea más famosas y fáciles. Una lubina para cuatro personas, sal y una clara de huevo son sus ingredientes (la guarnición dependerá de tu imaginación).

Mezcla la sal gorda que vayas a usar para cubrir la lubina con la clara de huevo, para que se haga una costra y no se deshaga.

Usa papel sulfurizado para la bandeja de horno, coloca una cama de sal, la lubina (limpia y con un corte vertical, pero sin abrir) y cubre con otra capa de sal. Deja la cola fuera y abre la capa de sal, marcando la silueta del pescado con un cuchillo.

En 20 minutos a unos 180 grados podrás paladear esta delicia.

4. Muslos de pollo al horno

2 muslos de pollo por persona, 2 dientes de ajo, hierbas aromáticas y especias al gusto, limón, vino blanco, sal y pimienta negra te ayudarán a crear un plato perfecto.

Tritura las hierbas con el ajo, el limón, el vino, la sal y la pimienta.

Embadurna con esta mezcla los muslos y déjalos en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.

5. Macedonia

Usa kiwi y frutos rojos para crear un simpático árbol de Navidad en cada plato. Aprovecha las frutas de temporada y preséntalas cortadas correctamente, añadiendo algún detalle decorativo para mejorar el aspecto del plato.

Te recordamos que disponer de sartenes y cacerolas de calidad en tu cocina es siempre recomendable para obtener el mejor resultado posible.

Prepara un menú con nuestras cinco recetas saludables para tu próxima cena de Navidad y sorprenderás a tus invitados.

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