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10
Feb

UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES EN LA COCINA. DEJA DE ACUMULAR TRASTOS Y TEN SIEMPRE A MANO LOS MEJORES ACCESORIOS DE COCINA.

Castey

Generalmente en todas las cocinas hay bastante desorden. Acostumbramos a acumular muchos utensilios de cocina que no utilizamos prácticamente nunca y acabamos con los cajones y armarios llenos de accesorios de cocina solo usamos muy de vez en cuando. Esto limita el espacio de almacenaje y acaba provocando un gran desorden. Y no solo eso,

24
Dic

CÓMO LIMPIAR LA BATERÍA DE COCINA DE ACERO INOXIDABLE. CONSEJOS PARA MANTENER BRILLANTE EL ACERO INOXIDABLE

Castey

El acero inoxidable es uno de los mejores materiales para una batería de cocina, los principales motivos son su durabilidad y su atractivo. Sin embargo, a diferencia del cuidado de las sartenes de aluminio, el acero inoxidable puede resultar difícil de limpiar y mantener si se usa y limpia de la manera incorrecta. Lo mejor

27
Nov

NUEVAS SARTENES MINT BY CASTEY. LA COCINA MÁS FRESCA

Castey

Fruto del conocimiento y la experiencia, hemos fusionado nuestros dos grandes valores en una nueva sartén de aluminio fundido pensada y optimizada para ofrecer la mejor relación calidad-precio. Las nueves sartenes Mint.   La colección Mint incorpora un nuevo mango no desmontable marcado por sus líneas puras en uno de los principales colores de tendencia

04
Nov

CONCURSO. GANA UNA COCOTTE DE HIERRO FUNDIDO ESMALTADO (FINALIZADO)

Castey

Este concurso ya está cerrado, dirígete a Blog Castey, Facebook o Instagram para conocer los concursos activos.   Empezamos este noviembre con energía porque des de Castey lanzamos nuevo concurso! Esta vez el ganador/a se llevará una cocotte de hierro fundido esmaltado. Ideal para cocer o guisar a fuego lento, dorar a fuego vivo, caramelizar

17
Oct

RISOTTO A LA MILANESA

Castey

PARA 4 PERSONAS Dificultad: fácil Preparación: 15 min Cocción: de 16 a 18 min INGREDIENTES 300g de arroz redondo 1 cebolla 80g de mantequilla 1l de caldo de ternera (casero o pastilla) Azafrán 100g de parmesano rallado Sal Pimienta molida Perejil fresco PREPARACIÓN Pele la cebolla y píquela bien fina. Deshaga 30g de mantequilla a

30
Ene

COCINA CASI COMO UN CHEF. TÉCNICAS SENCILLAS DE COCINA PARA PARECER UN PROFESIONAL E IMPRESIONAR A INCLUSO A TUS AMIGOS FOODIES DE INSTAGRAM

Castey

Con tantos libros de recetas, blogs, redes sociales y programas de cocina, la presión social para saber cocinar algo más que una tortilla francesa o una hamburguesa ha aumentado estos últimos años. Y todos tenemos un amigo cocinillas que presume de saberlo todo sobre gastronomía. Sí, ese que sube a Instagram todo lo que cocina

16
Dic

PECHUGAS DE POLLO CON SALVIA

Castey

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 20min Cocción: 8-10 min INGREDIENTES 4 pechugas de pollo sin piel 1 limón 1c de harina 2c de aceite de oliva 4 hojas de salvia 10cl de vino blanco 50g de mantequilla Sal Pimienta PREPARACIÓN Frote el limón con un cepillo bajo un chorro de agua fría

14
Nov

ARROZ NEGRO CON CHIPIRONES

Castey

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 40min Cocción: 45 min   INGREDIENTES 400 g de arroz 1 litro de fumet de pescado 600 g de chipirones 1 cebolla Aceite de oliva Tinta de calamar 150 g de queso parmesano Mantequilla Unas hojas de albahaca Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar los chipirones… Lave los chipirones

30
Oct

CREPES DE CREMA DE CASTAÑA Y SALSA DE CHOCOLATE

Castey

PARA 10 CRÊPES Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 10min Tiempo de Reposo: 2h Cocción: 50 min INGREDIENTES 800gr de Masa para Crêpes 750 g de castañas crudas 6 yemas 50 g de azúcar 1 litro de leche 60 g de harina Ralladura de una naranja 1 c de esencia de vainilla 50 g de chocolate

09
Oct

¿CUANTAS VECES PUEDO COCINAR CON EL MISMO ACEITE? ¿ES SALUDABLE REUTILIZAR EL ACEITE?

Castey

Seguramente en más de una ocasión te has preguntado si puedes guardar el aceite usado y reutilizarlo para otro cocinado. Es una pregunta fácil, pero tiene una respuesta compleja. Para saberlo antes debes conocer las propiedades del aceite y que pase cuando este se somete a muchos factores. Ya que no solo depende de la