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31
Oct

UTENSILIOS DE COCINA PARA PLACAS FLEXINDUCCIÓN VULCANO

Castey

Hemos renovado completamente nuestra colección Vulcano para darle una imagen totalmente diferente e incorporar nuevas ventajas y prestaciones que te ayudarán a cocinar cómodamente en todas las superficies de cocina. La principal innovación es la base Full Induction rectangular de los Asadores Bandeja y Cacerolas de Horno, que consigue el mejor rendimiento energético en las

31
Oct

SARTENES PROFESIONALES ANTIADHERENTES SABORA

Castey

Cocina como un chef con las sartenes profesionales antiadherentes de la colección Sabora de Castey. Las hemos desarrollado teniendo en cuenta los requisitos de los mejores cocineros para que puedas disfrutar de los mismos resultados en casa. Sus mangos extralargos de acero inoxidable son una de sus características más destacadas. Están remachados y perfectamente integrados

08
Jun

CRÊPES SUZETTE

Castey

PARA 6 CRÊPES Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 30min Tiempo de Reposo: 2h Cocción: 3min por crêpe INGREDIENTES 500gr Masa para Crêpes 2 Mandarinas Curaçao Aceite de Oliva 50g Mantequilla 50g Azúcar en Polvo Para el Flambeado 50ml Grand Marnier PREPARACIÓN Preparar la masa para crêpes y dejarla reposar durante 2 horas. Preparar el Relleno…

23
May

TACOS DE CARNE DE BUEY

Castey

PARA 8 TACOS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 50min Tiempo de Reposo: 1hora Cocción: 10min INGREDIENTES Para las Tortitas 500g Harina de Maíz 150g Margarina 1 Taza de Agua Tibia Sal Para el Relleno 400g Carne de Buey 100ml Crema de Leche Mostaza Sal Pimienta Blanca PREPARACIÓN Elaborar la Masa…   Amasar la harina junto

16
May

SECRETOS PARA COCINAR A LA PLANCHA

Castey

Cocinar a la plancha es tan delicioso como saludable. Y además es una técnica de cocina relativamente sencilla que todo el mundo puede llegar a dominar, incluso los cocineros más patosos. Y si cocinar a la plancha es tan sencillo, ¿por qué en casa la carne nos queda dura, el pescado se nos rompe y

31
Oct

COCINA CON CACEROLAS CON ASAS DE SILICONA INTEGRADAS Y OLVIDA LAS MANOPLAS

Castey

Si estás buscando una cacerola práctica y versátil que te permita elaborar fácilmente todo tipo de recetas, las cacerolas de aluminio fundido seguramente sean la opción perfecta para ti. Solo tienen una pega: las asas queman. Este pequeño inconveniente se puede solucionar fácilmente con las manoplas de toda la vida, pero ¿por qué nunca están

23
Ago

MI SARTÉN DE ACERO INOXIDABLE SE PEGA ¿CÓMO EVITARLO?

Castey

Las sartenes de acero inoxidable son las favoritas de los profesionales de la restauración por su alta tolerancia al calor, su durabilidad y su resistencia ante posibles daños derivados de un uso largo, intenso y continuado. Sin embargo, las sartenes de acero inoxidable no acostumbran a disponer de capa antiadherente. Aunque esto tiene sus ventajas,

28
May

PANQUEQUE DE MANZANA FLAMBEADO AL RON

Castey

PARA 8 PANQUEQUES Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 50min Tiempo de Reposo: 30min Cocción: 20min INGREDIENTES Para la Masa 6 Huevos 440g Harina 1L Leche 100g Azúcar Mantequilla Para el Relleno 6 Manzanas Ácidas 125g Azúcar Para el Flambeado 200g Azúcar 1 Vaso Ron PREPARACIÓN Elaborar la Masa…   Batir los huevos en un cuenco

21
May

CALABACÍN A LA PLANCHA CON AJO Y ROMERO

Castey

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15min INGREDIENTES 6 Calabacines Pequeños 1 Diente de Ajo Aceite de Oliva Romero Sal Pimienta PREPARACIÓN Cortar los calabacines a láminas de entre 3 y 5 milímetros. Pelar y picar el ajo.   Poner una plancha grill o asador a calentar progresivamente hasta alcanzar una temperatura elevada.

16
May

¿PARRILLA, PLANCHA O GRILL? ¿QUÉ PLANCHA DE COCINA ELIJO?

Castey

Elegir una buena plancha de cocina es básico si queremos que la carne, las verduras y el pescado a la plancha nos queden tan sabrosos y suculentos como cuando nos los comemos en los restaurantes. Aunque cocinar a la plancha tiene sus trucos y secretos, en realidad es una técnica bastante sencilla. Cuando la utilizamos,