POR PERSONA Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min INGREDIENTES 6 Filetes Finos de Lubina Verduras Variadas 150gr Salsa de Soja 150gr Aceite de Jenjibre PREPARACIÓN Para la vinagreta… Mezclar sin batir 150 ml de salsa de soja con 150 ml de aceite de jengibre -ver receta en «Brocheta de Vieiras con Mostaza y Jenjibre»-. Calentar

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 4 Cigalas 1 Patata Pequeña Piñones Tostados Aceite de Oliva PREPARACIÓN Cortar una patata a láminas finas con una mandolina, como si se tratara de un envoltini. Colocar las cigalas encima previamente peladas, envolverlas y dorarlas con cuidado en una sartén con un chorrito de

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:15min INGREDIENTES 6 Espárragos Parmesano en Polvo PREPARACIÓN Dorar los espárragos en una sartén con mango desmontable.  Espolvorearlos con queso parmesano al gusto.   Introducir la sartén en el horno, retirar el mango y gratinar. Servir bien caliente. EL TRUCO DEL CHEF La misma receta se puede hacer con