PARA 2 PERSONAS
Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 45min
INGREDIENTES
- 1 Langosta
- 2 Langostinos
- 2 Trozos Pescado Blanco
- 2 Cebollas
- 4 Dientes de Ajo
- 1/2 Litro Vino Blanco
- 500gr Tomate Frito
- Aceite de Oliva
- Parmesano Rallado
PREPARACIÓN
En una cacerola dorar 2 cebollas en juliana y 4 dientes de ajo picados con un chorro de aceite. Añadir medio litro de vino blanco. Cuando esté bien pochado añadir 500gr de tomate frito. Dejar hervir 5 min. Añadir 300gr de nata líquida. Triturar, colar y reservar.
Colocar la langosta partida por la mitad y los langostinos en la cacerola. Cubrir con la salsa y añadir queso parmesano rallado y hornear 30 min. a 180 °C. Marcar el pescado y los langostinos en una plancha y añadirlos a la caldereta al final de la cocción para que se cuezan en su punto.
EL TRUCO DEL CHEF
¿Te ha gustado esta receta?
User Review
( votes)
0
Related Posts
28
May
PANQUEQUE DE MANZANA FLAMBEADO AL RON
PARA 8 PANQUEQUES Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 50min Tiempo de Reposo: 30min Cocción: 20min INGREDIENTES Para la Masa 6 Huevos 440g Harina 1L Leche 100g Azúcar Mantequilla Para el Relleno 6 Manzanas Ácidas 125g Azúcar Para el Flambeado 200g Azúcar 1 Vaso Ron PREPARACIÓN Elaborar la Masa… Batir los huevos en un cuenco
21
Oct
OSTRAS CON GRANIZADO DE MANZANA
PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 10min + congelación granizado INGREDIENTES 4 Ostras 4 Manzanas 1 Limón (zumo) Azúcar Aceite Oliva Virgen Extra Pimienta Rosa Pimienta Negra Germinados PREPARACIÓN Para el granizado… En una licuadora, licuar 4 manzanas Granny Smith con la piel y descorazonadas. Añadir el zumo de medio limón y una
24
Oct
FRESONES A LA PARRILLA CON HELADO DE VAINILLA
POR PERSONA Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15min INGREDIENTES Fresones Azúcar Moreno Vinagre Balsámico Helado de Vainilla PREPARACIÓN Cortar los fresones en tacos grandes, espolvorearlos por las dos caras con azúcar moreno y añadir unas gotas de vinagre balsámico. Asar en el asador o grill por las dos caras. Emplatar acompañado de una quenelle de
Leave a comment
POPULARES
- 19May
- 05Dic
- 19May
- 19May
- 19May
RECIENTES
- 20May
- 14May
- 01Abr
- 18Feb
- 14Ene
Comments