POR PERSONA
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación:10min
Asar la cebolla tierna en un grill. Disponerla en un plato y poner 2 anchoas sobre ella. Salsear con un poco de puré de aceitunas negras (olivada).
El puré de aceitunas puede comprarse preparado o elaborarse en casa según vuestra receta preferida.
En temporada podéis sustituir las cebollas tiernas por «calçots».
PARA 4 PERSONAS Dificultad: fácil Preparación: 15 min Cocción: de 16 a 18 min INGREDIENTES 300g de arroz redondo 1 cebolla 80g de mantequilla 1l de caldo de ternera (casero o pastilla) Azafrán 100g de parmesano rallado Sal Pimienta molida Perejil fresco PREPARACIÓN Pele la cebolla y píquela bien fina. Deshaga 30g de mantequilla a
PARA 1 PERSONA Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:15min INGREDIENTES 3 Cocochas 2 Huevos Aceite de Oliva Sal y Pimienta Germinados PREPARACIÓN Saltear 3 cocochas en una sartén y reservar. Batir los huevos, salpimentarlos y añadir las cocotxas salteadas. Colocar un molde cilíndrico hueco en la misma sartén en la que hemos salteado las cocochas y
PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 2 Chuletas de Cordero 1 Manzana Golden Azúcar Limón Canela Aceite de Oliva Sal Pimienta Aceite de Perejil PREPARACIÓN Salpimentar y asar las chuletas a fuego fuerte en la sartén. Reservar. Pelar la manzana y trocearla en daditos. Ponerla en la misma sartén en la que
Comments