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ENSALADA DE FRUTAS A LA PARRILLA CON JUGO DE FRESONES

PARA 4 PERSONAS
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 1 hora y 15min

INGREDIENTES

  • 1 Pera
  • 1 Manzana
  • 1 Melocotón
  • 1 Mango
Jugo de Fresones
  • 500gr Fresones
  • 100gr Azúcar

PREPARACIÓN

Colocar los fresones y el azúcar en una bolsa de envasar al vacío, cocer al baño maría durante una hora, colar y reservar. Asar las frutas (pera, manzana melocotón, mango…) en un grill, disponerlas en un plato hondo y rociar con el jugo de fresones.

EL TRUCO DEL CHEF
Para obtener un jugo de fresón más claro, conviene que el baño maría no hierva.
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