ESPARDENYES CON JUGO DE NARANJA Y ANCHOA

PARA 2 PERSONAS
Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 1hora y 15min

INGREDIENTES

  • 200gr «Espardenyes»
  • 250ml Zumo de Naranja
  • 2 Filetes de Anchoa
  • 15gr Mantequilla
  • Perejil
  • Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

Reducir la anchoa, el zumo y la mantequilla hasta conseguir una textura de salsa y colar. En una sartén saltear las “espardenyes”, salsear y espolvorear con perejil.

EL TRUCO DEL CHEF
Antes de emplatar, secar las “espardenyes” con papel absorbente.
¿Te ha gustado esta receta?
Sending
User Review
0 (0 votes)

Related Posts

19 Oct
CIGALA ENVUELTA EN PATATA CON PIÑONES

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 4 Cigalas 1 Patata Pequeña Piñones Tostados Aceite de Oliva PREPARACIÓN Cortar una patata a láminas finas con una mandolina, como si se tratara de un envoltini. Colocar las cigalas encima previamente peladas, envolverlas y dorarlas con cuidado en una sartén con un chorrito de

17 Oct
ARROZ CREMOSO CON TRUFA, PICHÓN Y FLOR DE RÚCULA
Arroces // 0

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 1 hora y 30min INGREDIENTES 100gr Arroz Bomba 2 Pichones 10gr Trufa Negra 1 Chalota 10gr Mantequilla Vinagre Balsámico 300ml Caldo de Pichón Flor de Rúcula Sal Pimienta Aceite de Oliva PREPARACIÓN Para el caldo de pichón… Usamos los huesos y carcasas de los pichones para hacer

24 Sep
MAGRET DE PATO CON SALSA AGRIDULCE
Carnes // 0

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 10min Preparación adobo: 1 hora Cocción: de 8 a 12 min INGREDIENTES 2 magrets de pato de unos 350 o 400 gr cada uno 3 escalonias 2 c de aceite 2 c de miel líquida Sal Pimienta Para el adobo 8 c de salsa de soja 2

Comments

Leave a comment