fbpx

ESPARDENYES CON JUGO DE NARANJA Y ANCHOA

PARA 2 PERSONAS
Dificultad: Media
Tiempo de Preparación: 1hora y 15min

INGREDIENTES

  • 200gr “Espardenyes”
  • 250ml Zumo de Naranja
  • 2 Filetes de Anchoa
  • 15gr Mantequilla
  • Perejil
  • Aceite de Oliva

PREPARACIÓN

Reducir la anchoa, el zumo y la mantequilla hasta conseguir una textura de salsa y colar. En una sartén saltear las “espardenyes”, salsear y espolvorear con perejil.

EL TRUCO DEL CHEF
Antes de emplatar, secar las “espardenyes” con papel absorbente.
¿Te ha gustado esta receta?
Sending
User Review
0 (0 votes)

Related Posts

19 Oct
COLITA DE RAPE CON ALMEJAS DE CARRIL
Pescados // 0

POR PERSONA Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min INGREDIENTES 1 Colita de Rape 2 Almejas de Carril Fumet de Pescado Harina 2 Espárragos 1 Zanahoria Mini Azafrán Perejil Aceite de Oliva PREPARACIÓN Enharinar las colitas de rape y saltearlas en una sartén junto con las almejas con un chorrito de aceite de oliva. Reservar. Reducir el fumet

17 Oct
TORTILLA DE COCOCHAS

PARA 1 PERSONA Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:15min INGREDIENTES 3 Cocochas 2 Huevos Aceite de Oliva Sal y Pimienta Germinados PREPARACIÓN Saltear 3 cocochas en una sartén y reservar. Batir los huevos, salpimentarlos y añadir las cocotxas salteadas. Colocar un molde cilíndrico hueco en la misma sartén en la que hemos salteado las cocochas y

21 Oct
RAPE GLASEADO EN SALSA TERIYAKY CON SUS ESPINAS FRITAS
Pescados // 0

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min INGREDIENTES 1 Rape Pequeño 1 Flor de Rúcula Salsa Teriyaki 25gr Soja 1/2 Naranja (zumo) 1 Cucharadita Azúcar PREPARACIÓN Para la salsa… Reducir los ingredientes en una sartén hasta que tengan textura de caramelo.   Para las espinas… Freír las espinas en un wok hasta que queden

Comments

Leave a comment