PARA 4 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 40min Cocción: 45 min   INGREDIENTES 400 g de arroz 1 litro de fumet de pescado 600 g de chipirones 1 cebolla Aceite de oliva Tinta de calamar 150 g de queso parmesano Mantequilla Unas hojas de albahaca Sal Pimienta PREPARACIÓN Preparar los chipirones… Lave los chipirones

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 1hora INGREDIENTES 1 Pichón Entero 1/4 de Calabaza Miel Aceite de Oliva Hierbas Aromáticas Sal Pimienta PREPARACIÓN Para el puré de calabaza… Hornear una calabaza partida por la mitad y pintada con miel durante una hora y media a 160°C, sacar la pulpa, añadir un buen chorro

PARA 10 CRÊPES Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min Tiempo de Reposo: 2h Cocción: 40 min INGREDIENTES 800gr de Masa para Crêpes 500gr de brotes de espinacas 200gr de queso de cabra 3 c de nata líquida 2 huevos Sal y pimienta molida PREPARACIÓN Preparar la masa para crêpes y dejarla reposar durante 2 horas.