fbpx

¿QUIÉN INVENTÓ LA TORTILLA DE PATATAS?

Según vamos escribiendo este blog, nos damos cuenta que tenemos una pequeña fijación con la tortilla de patatas. Seguramente sea porque la antiadherencia es una de las máximas sobre las que desarrollamos nuestros productos y la tortilla de patatas el plato en el que una buena sartén demuestra lo que vale. Siguiendo esta pequeña obsesión, nos ha parecido interesante buscar el origen de tal ilustre receta.

 

Hasta hace poco la leyenda atribuía su invención al general Tomás de Zumalacárregui durante el sitio de Bilbao de 1835, quien la creó para alimentar a sus hambrientas tropas, aunque hay quien dice que copió la receta a una señora anónima de una casa en la que paró a comer un día.

 

Pero el libro La patata en España: historia y agroecología del tubérculo andino, del científico del CSIC Javier López Linaje y Luís Masson Meiss, ha confirmado recientemente que el origen de la tortilla de patatas se encuentra en la localidad extremeña de Villanueva de la Serena (Badajoz). En ella se hace referencia a documentos que hablan de la tortilla de patatas en esta localidad ya en 1798, y atribuye su invención a Joseph de Tena Godoy y al marqués de Robledo, dos hacendados de la localidad que trataban de encontrar un alimento barato para paliar las hambrunas.

 

Según parece, primero trataron de elaborar pan de patatas pasado por la sartén. Con la ayuda de algunas mujeres del lugar, la idea inicial evolucionó hasta la fritura en aceite de oliva para evitar la necesidad convertir las patatas en harina, y al añadirle unos huevos batidos, se creó la primera tortilla de patatas. O al menos la primera tortilla de patatas documentada.

 

En Castey nos gusta tanto este plato que no solo escribimos constantemente sobre la tortilla de patatas en nuestro blog, sinó que además hemos desarrollado una sartén perfecta para dar la vuelta a la tortilla fácilmente.

 

También te puede interesar

 

¡SÉ CREATIVO, DESMONTA EL MANGO DE TU SARTÉN! 8 RAZONES PARA USAR SARTENES CON MANGO DESMONTABLE

¿Te ha sido útil esta información?
Sending
User Review
5 (1 vote)

Related Posts

15 Dic
COME CHOCOLATE Y SÉ FELIZ. LOS BENEFICIOS DEL CHOCOLATE.

Siempre nos han contado que el chocolate engorda y que además produce caries y acné. Pero es tan grande la atracción que la gran mayoría de nosotros siente hacia este alimento –y tan enorme el volumen de negocio que anualmente genera este producto- que se han destinado muchos recursos económicos a estudiar en profundidad sus

09 Oct
¿CUANTAS VECES PUEDO COCINAR CON EL MISMO ACEITE? ¿ES SALUDABLE REUTILIZAR EL ACEITE?
Consejos // 0

Seguramente en más de una ocasión te has preguntado si puedes guardar el aceite usado y reutilizarlo para otro cocinado. Es una pregunta fácil, pero tiene una respuesta compleja. Para saberlo antes debes conocer las propiedades del aceite y que pase cuando este se somete a muchos factores. Ya que no solo depende de la

20 Dic
UN MENÚ ABSURDAMENTE CARO

Si tu nivel de riqueza y estupidez es un poco menor que el que se requiere para pedir unas Fresas Arnaud, te proponemos otros platos también absurdos que estarán al alcance de tus bolsillos. Hay muchos más, pero hemos seleccionado estos porque se han concebido con la idea de transformar los platos más populares del

Comments

Leave a comment