PARA 8 PANQUEQUES
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 50min
Tiempo de Reposo: 30min
Cocción: 20min
Elaborar la Masa…
Batir los huevos en un cuenco con un batidor manual de varillas. Para que queden espumosos, es mejor batir primero las claras hasta que adquieran cierta consistencia. Añadir las yemas y batir despacio para que se incorporen poco a poco.
Disolver la harina en leche fría. Es muy importante que no queden grumos. Añadir los huevos batidos y el azúcar. Batir bien hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Dejar reposar durante 30 minutos.
Preparar el Relleno…
Retirar el centro de las manzanas, pelarlas y cortarlas en rodajas muy finas. Espolvorearlas con el azúcar.
Cocinar los Panqueques…
Engrasar la crepera con un poco de mantequilla. Verter una pequeña cantidad de masa y añadir parte de las manzanas azucaradas. Cubrir con un poco más de masa, tapar la crepera y cocinar a fuego lento hasta que la base esté dorada. Dar la vuelta al panqueque y cocinar por el otro lado.
Servir y Flambear…
Calentar el ron, colocar cada panqueque en un plato individual, espolvorear con un poco de azúcar, añadir el ron caliente y flambear. Servir de inmediato.
Entre las recetas saludables que sientan bien en cualquier época del año, queremos aconsejarte una que destaca tanto por su buen sabor como por su fácil preparación. Se trata de la de pan de ajo casero, la cual puede ser incluida, sin duda, entre las recetas de cocina mediterránea más ligeras y sabrosas. Recetas saludables: pan de ajo casero Comer
POR PERSONA Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min INGREDIENTES 1 Corte Costillar Cordero Puré de Patatas Para las Finas Hierbas Pan Tostado Perejil Hinojo Romero Tomillo Avellanas PREPARACIÓN Para las finas hierbas… Triturar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea. Las proporciones dependerán del gusto de cada uno. Para el cordero…
PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 10min + congelación granizado INGREDIENTES 4 Ostras 4 Manzanas 1 Limón (zumo) Azúcar Aceite Oliva Virgen Extra Pimienta Rosa Pimienta Negra Germinados PREPARACIÓN Para el granizado… En una licuadora, licuar 4 manzanas Granny Smith con la piel y descorazonadas. Añadir el zumo de medio limón y una
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