fbpx

TACOS DE CARNE DE BUEY

PARA 8 TACOS
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 50min
Tiempo de Reposo: 1hora
Cocción: 10min

INGREDIENTES

Para las Tortitas
  • 500g Harina de Maíz
  • 150g Margarina
  • 1 Taza de Agua Tibia
  • Sal
Para el Relleno
  • 400g Carne de Buey
  • 100ml Crema de Leche
  • Mostaza
  • Sal
  • Pimienta Blanca

PREPARACIÓN

Elaborar la Masa
 
Amasar la harina junto con la margarina a punto de pomada y dos cucharadas de café de sal hasta obtener una masa de consistencia grumosa. Añadir el agua poco a poco y seguir amasando hasta conseguir una masa de consistencia elástica y brillante. Tapar la masa con un paño y dejarla reposar durante 1 hora.
 
Formar 8 bolas. Colocar cada bola entre dos hojas de papel encerado y extenderlas con un rodillo. Deben quedar muy finas y redondas.
 
Cocinar el Relleno
 
Cortar la carne a dados no demasiado grandes y sazonarla. Calentar una sartén, plancha o grill con un poco de aceite y asar la carne hasta el punto de cocción deseado. En este post te contamos todos los secretos para que la carne asada siempre quede tierna, jugosa y en su punto.
 
Mezclar dos cucharadas soperas de mostaza con la crema de leche y un poco de pimienta blanca recién molida. Añadirla a la carne y cocinar durante dos minutos para que los sabores se unifiquen.
 
Preparar los Tacos
 
Calentar una sartén o una crepera y cocer la masa de los tacos por ambas caras hasta que estén dorados. Debes reservarlos tapados con un paño para que no se enfríen y se queden blandos.
 
Rellenar las tortitas, doblarlas por la mitad y servir calientes.
 

EL TRUCO DEL CHEF
Acompaña los tacos con salsa picante o salsa de yogurt. La salsa de yogurt suaviza el sabor de la carne y la salsa picante lo intensifica.
Sending
User Review
0 (0 votes)

Related Posts

18 Oct
CHULETA DE CORDERO CON CONFIT DE MANZANA
Carnes // 0

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 2 Chuletas de Cordero 1 Manzana Golden Azúcar Limón Canela Aceite de Oliva Sal Pimienta Aceite de Perejil PREPARACIÓN Salpimentar y asar las chuletas a fuego fuerte en la sartén. Reservar. Pelar la manzana y trocearla en daditos. Ponerla en la misma sartén en la que

17 Oct
BUÑUELOS DE BACALAO CON REBOZADO DE CERVEZA

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:15min INGREDIENTES 300gr Bacalao Desalado 3 Patatas Cocidas Sin Piel 2 Ajos en Láminas 300cl Aceite de Oliva 0,4º Rebozado 250gr Harina 1 Huevo 200g Levadura Prensada 250gr Cerveza PREPARACIÓN Para el rebozado, mezclar todos sus ingredientes y dejar reposar. Para los buñuelos, colocar en la sartén un

21 Oct
OSTRAS CON GRANIZADO DE MANZANA

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 10min + congelación granizado INGREDIENTES 4 Ostras 4 Manzanas 1 Limón (zumo) Azúcar Aceite Oliva Virgen Extra Pimienta Rosa Pimienta Negra Germinados PREPARACIÓN Para el granizado… En una licuadora, licuar 4 manzanas Granny Smith con la piel y descorazonadas. Añadir el zumo de medio limón y una

Comments

Leave a comment