fritura

18
Oct

CHIPIRONES REBOZADOS CON ESPOLVOREADO DE ROMESCO

Castey

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 60min INGREDIENTES 150gr Chipirones Harina para Rebozar 1/2L Aceite de Oliva Polvo de Romesco 2 Cabezas de Ajos 4 Tomates Maduros 100gr Avellanas Tostadas Vinagre de Jerez 3 Ñoras PREPARACIÓN Para el polvo de romesco… Asar los tomates y los ajos, quitarles la piel y colocarlos en

17
Oct

BUÑUELOS DE BACALAO CON REBOZADO DE CERVEZA

Castey

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación:15min INGREDIENTES 300gr Bacalao Desalado 3 Patatas Cocidas Sin Piel 2 Ajos en Láminas 300cl Aceite de Oliva 0,4º Rebozado 250gr Harina 1 Huevo 200g Levadura Prensada 250gr Cerveza PREPARACIÓN Para el rebozado, mezclar todos sus ingredientes y dejar reposar. Para los buñuelos, colocar en la sartén un

18
Oct

MORCILLA ENVUELTA EN PATATAS CHIPS

Castey

PARA 2 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 15min INGREDIENTES 1 Morcilla 1 Patata Germinado de Rúcula Aceite de Oliva PREPARACIÓN Deshacer la morcilla y hacer bolitas. Rebozarlas en patatas cortadas en juliana muy fina. Freír en abundante aceite y disponer en una cuchara de metal acompañada de un germinado de rúcula. EL TRUCO DEL