PARA 2 PERSONAS Dificultad: Media Tiempo de Preparación: 30min INGREDIENTES 100gr Fideos Finos Fumet de Pescado 100gr Gamba Pelada 6-8 Chipirones 2 Dientes de Ajo 50gr Tomate Rallado Pimentón Dulce Azafrán Aceite de Oliva Aceite de Perejil Tinta de Calamar PREPARACIÓN Sofreír la gambita con los calamarcitos o chipirones en una paellera. Añadir los dientes

PARA 4 PERSONAS Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 60min INGREDIENTES 150gr Chipirones Harina para Rebozar 1/2L Aceite de Oliva Polvo de Romesco 2 Cabezas de Ajos 4 Tomates Maduros 100gr Avellanas Tostadas Vinagre de Jerez 3 Ñoras PREPARACIÓN Para el polvo de romesco… Asar los tomates y los ajos, quitarles la piel y colocarlos en

POR PERSONA Dificultad: Fácil Tiempo de Preparación: 20min INGREDIENTES 200gr Solomillo Wagyu Mostaza en Grano Ensalada de Germinados Fondo de Carne Colmenillas PREPARACIÓN Para la salsa… Colocar una cucharadita de café de mostaza en grano y cuatro cucharadas soperas de fondo de carne en una sartén. Añadir las colmenillas, reducir y reservar.   Para el