TORRIJAS

PARA 4 PERSONAS
Dificultad: Fácil
Tiempo de Preparación: 20min

INGREDIENTES

  • Pan de Brioche
  • 1/2L de Leche
  • 1/2L de Nata
  • 3 Huevos

PREPARACIÓN

Cortar el pan de brioche en rectángulos. Mezclar la leche, la nata, los huevos y calentar a 80 °C. Colar. Empapar el pan de brioche con la mezcla de leche y huevos. Freír en una sartén con una nuez de mantequilla y azúcar. Servirlo en un plato acompañado de una bola de helado de leche o vainilla.

EL TRUCO DEL CHEF
Una vez cortado el brioche, es conveniente dejarlo secar 24/48 horas para que luego absorba mejor la leche.

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