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UTENSILIOS IMPRESCINDIBLES EN LA COCINA. DEJA DE ACUMULAR TRASTOS Y TEN SIEMPRE A MANO LOS MEJORES ACCESORIOS DE COCINA.

Generalmente en todas las cocinas hay bastante desorden. Acostumbramos a acumular muchos utensilios de cocina que no utilizamos prácticamente nunca y acabamos con los cajones y armarios llenos de accesorios de cocina solo usamos muy de vez en cuando. Esto limita el espacio de almacenaje y acaba provocando un gran desorden. Y no solo eso, sino que al final nos estresamos un montón porque somos incapaces de encontrar aquellos utensilios que nos resultan imprescindibles y acabamos comprándolos de nuevo. Y es que, por algún motivo que desconocemos, siempre acaban escondidos detrás de la yogurtera, la panificadora y la máquina de hacer pasta.
 
Para que esto no vuelva a sucederte, nuestro principal consejo es que sigas una buena metodología para mantener la cocina ordenada y bien organizada. Asegúrate de organizar los artículos de cocina para tener siempre a mano los que son más importantes para ti. Así no tendrás que seguir comprando más y más organizadores de cocina para almacenar más y más cosas que seguramente ya tienes o no necesitas.
 
Y para ponértelo un poquito más fácil, te hemos preparado una lista de utensilios de cocina imprescindibles que te ayudarán a trabajar de una manera más ordenada, limpia, tranquila y segura.
 

Guía de utensilios de cocina imprescindibles. Estos son los accesorios de cocina que deberías tener.

 

1. UN BUEN SET DE TRES SARTENES ANTIADHERENTES DE ALUMINIO FUNDIDO CON MANGO DESMONTABLE

 
Pero es necesario saber elegir la sartén indicada, y no nos referimos únicamente a escoger entre sartenes para cocina de gas, vitro o inducción. Cuando vayas a comprar una sartén debes tener fijarte sobre todo en dos elementos fundamentales: que lleve un buen antiadherente y que no se deforme.
 
Aunque las sartenes pueden fabricarse a partir de varios materiales, como el hierro fundido y el acero inoxidable, la gran mayoría de sartenes son de aluminio. Es importante saber distinguir entre sartenes de aluminio forjado, estampado y de aluminio fundido. La principal diferencia entre unas y otras no es únicamente el precio, sino también su calidad y durabilidad. Aprende todo lo que necesitas saber antes de elegir una sartén para comprar de forma inteligente y disponer del mejor menaje de cocina.
 
Por otra parte, una sartén con mango desmontable te aportará muchos beneficios en tu día a día en la cocina. Tendrás mucho más espacio de almacenaje, podrás limpiar la sartén a mano cómodamente sin topar con el grifo, utilizarlas como molde para el horno, etc. En Castey tenemos varias opciones, para que elijas la que mejor se adapta a tus gustos, necesidades y presupuesto.
 

2. UNA PLANCHA PARRILLA, GRILL O PLANCHA DE COCINA

 
¿Plancha o grill? La pregunta del millón. Generalmente el grill funciona muy bien con la carne mientras que la plancha se suele utilizar para las verduras y el pescado. Aunque la plancha es mucho más versátil y fácil de usar y limpiar, el grill da un sabor especial a la carne y ayuda a eliminar la grasa. De todos modos, para elegir la opción que mejor se adapte a tus necesidades y al tipo de cocina que más te gusta, debes tener en cuenta varias cosas que te contamos aquí. Así podrás tomar la mejor decisión.
 

3. UNA BATERÍA DE COCINA DE ACERO INOXIDABLE

 
El acero inoxidable es un material muy versátil en la cocina y si escoges un producto de calidad podrás utilizarlo para realizar muchos tipos de preparaciones, como guisos y salsas. Sus principales ventajas son su durabilidad, su resistencia a los ácidos y la ausencia de porosidad de su superficie. Pero, por otro lado, también es un mal conductor del calor. Por eso te recomendamos que elijas utensilios de acero inoxidable multicapa. Incluyen aluminio en su interior y material ferrítico en su exterior. Así conducen mejor la energía y, ya de paso, son aptos para inducción.
 
No hace falta que te compres una batería de cocina de 12 piezas de acero inoxidable, te bastará con un par de cazos de distintos tamaños, una cacerola alta y una cacerola media. El cazo te será muy útil para calentar o trabajar pequeños volúmenes de líquido. Y en las cacerolas podrás cocinar platos más elaborados, como los que te proponemos en nuestro apartado de recetas. El tamaño de los recipientes siempre dependerá un poco de la situación personal de cada uno, pero te van a ser muy útiles para cocinar platos diarios como salsas, sopas, sellar la carne o bien hervir pasta, legumbres o verduras.
 
Y si quieres ahorrar espacio, te sugerimos que optes por una pequeña batería de acero inoxidable apilable, como nuestro conjunto de cocción multifuncional Artic. Un set de cocina de 3 piezas que podrás usar de 6 modos distintos: cacerola alta, cacerola media, vaporera, colador, hervidor de pasta y baño maría.
 

4. CUCHILLOS DE COCINA AFILADOS Y UNA BUENA TABLA DE CORTAR

 
Pocas cosas son tan frustrantes en la cocina como pelearse con un cuchillo de cocina desafilado para intentar cortar los ingredientes. Lo más importante de un cuchillo es que corte y que sea muy cómodo de agarrar. Si quieres estar seguro de que el cuchillo que te gusta, el mejor truco es sostener una hoja de papel en el aire e intentar cortarla con el cuchillo. Si no puedes cortarla fácilmente, no lo compres.
 
De nuevo, no hace falta que te compres un cuchillo para cada cosa. Con 4 cuchillos básicos es suficiente. Nosotros te recomendamos que optes por un Cuchillo de Chef para cortar las cosas más grandes, un versátil Cuchillo Puntilla para hacer trozos pequeños, pelar y hacer pequeñas incisiones, un Cuchillo Santoku para pescado, verduras y carnes, y un Cuchillo de Pan con sierra.
 
También recomendamos tener siempre en casa una buena tabla de cortar. Y si es una tabla de cortar de madera de bambú mucho mejor. El bambú es un material mucho más duradero que otras maderas. Muchas son porosas y, con el tiempo, acaban tiñéndose y volviéndose oscuras. Además, es muy difícil desinfectarlas al 100%, ya que tardan tanto en secarse que se convierten en un estupendo hotel para bacterias. Con una tabla de cortar de madera de bambú eso no te pasará y te durará mucho más.
 

5. UN JUEGO DE UTENSILIOS DE SILICONA PARA REMOVER, DAR LA VUELTA Y SERVIR TUS PLATOS

 
Te será muy útil tener también varios accesorios de cocina de silicona, como cuchillos, espátulas, cucharas y pinzas. Te recomendamos que elijas siempre este material. Así no estropearás el antiadherente de tus sartenes y cacerolas. Los necesitarás cada vez que cocines para remover, dar la vuelta, cortar o y servir.
 
Hay un montón de gadgets y accesorios disponibles para hacer un montón de cosas, pero en realidad solo necesitas tener unos pocos. Con una cuchara, una espátula, una espumadera, un cucharón y unas pinzas tienes de sobras para hacer casi todo. Puedes darte algún capricho, por supuesto, pero intenta no tener demasiados, ya que van a terminar abarrotando tus cajones. Puedes seguir la siguiente regla: cuando entre un nuevo utensilio en tu cocina, tienes que deshacerte de uno que ya no uses. De esta manera seguro que no vas a colapsar tus cajones y siempre encontrarás rápido lo que necesites. Y si eres de esas personas a las que les cuesta tirar cosas, clasifica los accesorios para tener a mano los que usas a menudo.
 

6. TAMBIÉN PUEDES DARTE ALGÚN CAPRICHO, COMO ESTA VAPORERA MULTIUSOS DE SILICONA

 
Sabemos que en las cocinas el espacio no acostumbra a sobrar, así que, puestos a proponerte un capricho, te proponemos un utensilio de cocina moderno y multifuncional que usarás un montón.
 
Se trata de un utensilio para cocinar al vapor que también puedes usar como colador, hervidor de pasta, tapadera y salvamanteles. Además, protege el antiadherente de tus cacerolas y resiste a temperaturas de hasta 200°C. Es muy fácil de limpiar y puedes ponerla en el lavavajillas si lo prefieres. Lo mejor es que la puedes doblar y ocupa un espacio muy reducido en tus armarios de cocina. Con este utensilio de cocina evitarás tener que comprar más artículos ya que gracias a su alta utilidad es apto para hacer el trabajo de varios instrumentos de cocina.
 
Los utensilios de cocina que se usan más o menos dependen de cada uno, de sus gustos y manías, pero esta es una guía bastante completa para que puedas cocinar de todo sin que te falten los básicos de cocina. Así que si has decido hacer limpieza, te mudas, te independizas o bien por algún otro motivo quieres renovar tu ajuar, esta lista será tu fiel amiga para empezar con lo imprescindible.
 

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